Réservez en ligne
logo

Schillerstrasse 4/6 - 76530 - Baden-Baden

Tel: + 49 7221 9000

Tel: + 49 7221 9000

Brenners Park-Restaurant

Restaurant étoilé au guide Michelin en Allemagne

Première étoile Michelin pour Paul Stradner

Paul Stradner n'a pris ses fonctions de chef cuisinier dans le célèbre Brenners Park-Restaurant de Baden-Baden qu'en août 2012, et quelques mois plus tard, il célèbre déjà sa première étoile au guide Michelin. « Je suis extrêmement fier que mon premier poste en tant que chef soit récompensé d'une étoile Michelin en si peu de temps. M. Marrenbach et le Chef Rudolf Pellkofer ont créé l'environnement idéal pour cette réalisation. L'objectif est maintenant de capitaliser sur cette réussite. »

  • Carroussel -Gallery -paul -stradner
  • Carroussel -Gallery -brenners -restaurant -table
  • Carroussel -Gallery -restaurant

Après plus de 10 ans d'expérience dans les meilleurs restaurants d'Europe, la carrière professionnelle de ce jeune chef a pris son envol. Paul Stradner reconnaît volontiers qu'il a appris des meilleurs : Harald Wohlfahrt, le chef triplement étoilé du célèbre restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn en Allemagne, et Jean-Georges Klein, également chef trois étoiles de l'Arnsbourg à Baerenthal en France, où Paul Stradner était employé comme sous-chef jusqu'à sa récente prise de fonction au Brenners.

Le directeur général Frank Marrenbach a déclaré : « le Brenners Park-Restaurant continue de justifier son étoile au guide Michelin. Je tiens à remercier Paul Stradner et toute l'équipe du Brenners Park-Restaurant pour leur engagement exceptionnel et leur grand dévouement. C'est un excellent tremplin pour l'avenir. »

Offres culinaires

Menu gastronomique
Le menu végétarien
Le menu d'Autriche
Carte du Park-Restaurant
Carte des desserts

Collection de recettes

En savoir plus

temps d'ouverture

Ouverture du mercredi au dimanche à partir de 19 h 00.

Temps D'Ouverture pendant l'epoque de Noël

de 15 décembre à 17 décembre 2014         Park-Restaurant ferme
le 22 décembre 2014                                    Park-Restaurant ferme
le 23 décembre 2014                                    Park-Restaurant ouvert
le 05 janvier 2015                                         Park-Restaurant ferme
le 06 janvier 2015                                         Park-Restaurant ouvert
de 7 janvier à 8 janvier 2015                         Park-Restaurant ferme

DéTAILS de réservation

Nous prions les hommes à s'habiller une veste.

Réservation par téléphone au +49 7221 900 890, par e-mail à l'adresse concierge@brenners.com ou en ligne. 

RÉSERVER