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Schillerstrasse 4/6 - 76530 - Baden-Baden

Tel: + 49 7221 9000

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Brenners Park-Restaurant

Un restaurant étoilé en Allemagne

Première étoile Michelin pour Paul Stradner

Chef Exécutif du célèbre Brenners Park-Restaurant depuis août 2012, Paul Stradner célébrait déjà sa première étoile au guide Michelin quelques mois plus tard : « Je suis extrêmement fier que mon premier poste en tant que Chef soit récompensé d'une étoile Michelin. M. Marrenbach et le Chef Rudolf Pellkofer ont créé l'environnement idéal pour atteindre cet objectif. Nous devons désormais capitaliser sur cette réussite. »

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Après plus de 10 ans d'expérience dans les meilleurs restaurants d'Europe, la carrière professionnelle de ce jeune Chef a pris son envol. Paul Stradner reconnaît volontiers avoir appris des meilleurs : Harald Wohlfahrt, le chef triplement étoilé du célèbre restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn en Allemagne, et Jean-Georges Klein, également chef trois étoiles de l'Arnsbourg à Baerenthal en France, où Paul Stradner était sous-chef jusqu'à sa récente prise de fonction au Brenners.

Le directeur général Frank Marrenbach a déclaré : « Le Brenners Park-Restaurant continue de justifier son étoile au guide Michelin. Je tiens à remercier Paul Stradner et toute l'équipe du Brenners Park-Restaurant pour leur engagement exceptionnel et leur grand dévouement. C'est un excellent tremplin pour l'avenir. »

Offres culinaires

Menu gastronomique
Menu végétarien
Menu autriche
Carte du Park-Restaurant
Carte des desserts

Recueil de recettes

En savoir plus

Horaires

Ouverture du mercredi au dimanche à partir de 19h00.

OUVERTURE - VACANCES DE NOëL

Du 15 décembre au 17 décembre 2014 - Park-Restaurant fermé
22 décembre 2014 - Park-Restaurant fermé
23 décembre 2014 - Park-Restaurant ouvert
5 janvier 2015 - Park-Restaurant fermé
6 janvier 2015 - Park-Restaurant ouvert
7 janvier et 8 janvier 2015 - Park-Restaurant fermé

Du lundi, 26 janvier 2015 au mercredi, 25 février 2015, le Park-Restaurant sera fermé.

Détails de réservation

Nous prions les messieurs de bien vouloir porter une veste.
Réservation par téléphone au +49 7221 900 890, par e-mail à l'adresse concierge@brenners.com ou en ligne.

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