Brillat Savarin Plakette für Dr.h.c. August Oetker: 55. Preisträger der Auszeichnung für Tafelkultur
04.05.2010
Mit der 55. Brillat Savarin Plakette zeichnete die FBMA Stiftung
den Unternehmer Dr. h. c. August Oetker für seine Verdienste um die
Tafelkultur am 24. April in Baden-Baden aus.
Dem Unternehmer wurde im Brenner's Park-Hotel & Spa die
Brillat Savarin Plakette verliehen. Bedacht werden damit seit 55
Jahren Persönlichkeiten, die sich in besonderer Weise um die
Gastlichkeit und Tafelkultur verdient gemacht haben. Vergeben wird
die Plakette von der FBMA Stiftung, die vom Fachverband für
Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie 1993 ins Leben
gerufen wurde.
Mit der Auszeichnung von Dr. h. c. August Oetker ehrt die Stiftung einen Unternehmer, der mit hohem Verantwortungsbewusstsein und visionärer Kraft ein traditionsreiches Familienunternehmen erfolgreich auf die Zukunft ausrichtete. Oetker wurde 1981 im Alter von 37 Jahren zum Persönlich haftenden Gesellschafter der Dr. August Oetker KG, der Holding der Oetker-Gruppe in Bielefeld, berufen und stand bis ins Jahr 2009 als vierter Repräsentant der Inhaberfamilie in 118 Jahren Unternehmensgeschichte an deren Spitze. Zum 1. Januar 2010 übernahm er den Vorsitz des Beirates der Dr. August Oetker KG.
Im Beisein von über 200 Festgästen hielt der EU-Kommissar und frühere Ministerpräsident von Baden-Württemberg Günther H. Oettinger die Laudatio. In seiner Ansprache zeigte er die Bandbreite der Unternehmen auf, die unter dem Dach der Oetker-Gruppe zusammengefasst sind, und hob hervor, dass bei Oetker Entscheidungen für Standorte nicht nur unter dem Gesichtspunkt der Rendite, sondern der Verantwortung getroffen werden.
In seinen Begrüßungsworten unterstrich der Vorsitzende des FBMA Stiftungsrates Michael Bläser die Bedeutung des Preisträger und seines Wirkens für die Branche: "Mit Ihren Hotels haben Sie Maßstäbe gesetzt, die nicht nur in der Vergangenheit und Gegenwart Bestand hatten bzw. haben, sondern auch zukünftig die Richtung vorgeben werden". Gemeinsam überreichten Michael Bläser, FBMA Präsident Udo Finkenwirth und Friedwolf Liebold, Sprecher des Brillat Savarin Kuratoriums, die Brillat Savarin Plakette 2009 an Oetker im Beisein von über 200 Festgästen.
In seinen Dankesworten verwies der Unternehmer auf die Verdienste seiner Vorfahren, die die Marke Dr. Oetker zu dem gemacht haben, was sie heute ist: "Und ich verstehe die Auszeichnung zugleich als Verpflichtung für die nachfolgenden Generationen, sich bei der Weiterentwicklung unseres Unternehmens und unserer Produkte stets weiterhin an den Leistungen ihrer Ahnen zu orientieren". Den scheinbaren Widerspruch zwischen ihm als Unternehmer, der seinen Unterhalt mit der industriellen Produktion von Nahrungsmitteln verdient, und Brillat Savarin als Feinschmecker hob der Preisträger selbst auf: "Denn was Brillat Savarin mit mir verbindet, ist die Liebe zu Lebensmitteln und zum Thema Essen, und im Besonderen ist es die gemeinsame Leidenschaft zu kompromissloser Qualität selbst im kleinsten Detail".
Zur Veranstaltung begrüßte Frank Marrenbach, Geschäftsführender Direktor des zu der Oetker Hotel Collection gehörenden Brenner´s Park-Hotel & Spa , neben Mitgliedern der Familie Oetker prominente Gäste aus der Branche, Wirtschaft und Politik. Das Festmenü war eine Kreation der Sterneköche der vier Oetker Hotels, die eigens für die Preisverleihung in Baden-Baden zusammen gekommen waren.
