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Brenners Park-Restaurant

Michelin Sterne Restaurants Deutschland

Erster Stern für Paul Stradner

Erst im August 2012 trat Paul Stradner seine Position als Küchenchef im renommierten Brenners Park-Restaurant in Baden-Baden an. Nun freut er sich bereits den ersten Stern vom Guide Michelin verliehen bekommen zu haben. "Es erfüllt mich mit Stolz in erstmaliger Eigenverantwortung und in solch kurzer Zeit einen Michelin Stern erkocht zu haben. Herr Marrenbach und Rudolf Pellkofer als Küchendirektor haben hierfür die für mich idealen Rahmenbedingungen geschaffen. Auf diese Auszeichnung gilt es aufzubauen."

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Über zehn Jahre Berufserfahrung mit Stationen in den besten Restaurants Europas haben das Fundament für die Laufbahn des jungen Küchenchefs geebnet. Paul Stradner bekennt, von den Besten gelernt zu haben: Von Harald Wohlfahrt, Drei-Sterne-Koch in der berühmten Schwarzwaldstube in Baiersbronn und von Jean Georges Klein, ebenfalls Drei Michelin Sterne, wo er zuletzt als Sous-Chef  im Restaurant L'Arnsbourg in Baerenthal tätig war.

Frank Marrenbach, Geschäftsführender Direktor, kommentiert: "Das Brenners Park-Restaurant bleibt Sterneküche. Ich bin Paul Stradner und der gesamten Equipe des Brenners Park-Restaurants dankbar für ihr hervorragendes Engagement und große Hingabe. Eine tolle Basis für die Zukunft."

KULINARISCHE ANGEBOTE

Degustationsmenu
Vegetarisches Menu
Österreichisches Menu
Brenners Park-Restaurant à la carte
Dessert Menu

Rezeptsammlung

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Öffnungszeiten

Mittwoch bis Sonntag ab 19:00 Uhr

DETAILS Zur reservierung

Wir bitten die Herren, Jackett zu tragen.

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne unter +49 (0) 7221 900 890 oder via Email an concierge@brenners.com entgegen.

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