Brenners_logo

Schillerstrasse 4/6 - 76530 - Baden-Baden

Tel: + 49 7221 9000

header

Ein Blick hinter die Kulissen

Share
Syndicate this site using RSS

Heute möchte ich Ihnen einen ganz privaten Einblick geben…

Vielleicht haben Sie sich schon einmal gefragt ob wir, das Brenners Team, eigentlich auch so fürstlich speisen? Eines kann ich Ihnen verraten: zwar kocht nicht Paul Stradner persönlich für uns, jedoch ist unser Personal Bistro ein Herzstück des Hauses! Es ist Treff- und Sammelpunkt für die frühen Morgenstunden, zur Mittagspause und auch zum Feierabend.

Bild _2

Eine große Kreidetafel direkt am Eingang informiert uns immer über das aktuelle Speisenangebot. Geplant und unter der Leitung von Executive Chef Rudolf Pellkofer reicht dies täglich von Fleisch, Fisch und saisonalem Gemüse über eine vegetarische Variante bis hin zu einem Salatbuffet. Und ein Stück Kuchen oder ein kleiner Pudding sowie frisches Obst gibt's dann zum Dessert! Und damit niemand hungrig bleibt, haben unsere Kollegen hinter der Theke natürlich stets die Augen offen was den Nachschub angeht.

Bild _1

Bild _3

Was will man mehr? Vielleicht noch eine Tasse Kaffee danach? Dafür ist natürlich auch gesorgt: Cappuccino, Latte Macchiato, heiße Schoki oder ein Espresso, für alle die es eilig haben.

Erwähnenswert ist auch unser Bistrotelefon. Für jedermann zugänglich, der einen schnellen Anruf tätigen muss. Dezent versteckt hinter einem Türchen in der Wand kann es da auch schon einmal klingeln.

Bild _4

Bild _5

Ebenfalls eine Besonderheit ist unser kleines Bücher-Antiquariat  gegenüber vom Buffet. Hier werden Literaturinteressierte fündig, die sich für die Kulturgeschichte der Kochkunst, Ernährungskunde oder internationale Cocktails begeistern und können sich diese als Lektüre ausleihen.

Bild _6

Möchte man wissen, wer besonders fleißig in den letzten Monaten war, kann man sich die Ehrentafel mit dem Quality Award für Service Excellence anschauen, wo die Mitarbeiter des jeweiligen Monats vermerkt sind.

Und bevor es dann wieder zum Dienst geht, noch ein letzter Kleider-Check vor dem großen Spiegel an der Wand - von da aus kann der Tag gestärkt weiter gehen! Kurz gesagt: das Brenners Bistro… ein Ort zum Ausruhen, Austauschen und Auftanken!

Ihr

Marcus Schindler, Head Concierge

Schlagwörter anzeigen
Kommentar schreiben