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Typisch Schwarzwald...

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Woran denken Sie, wenn Sie folgende Merkmale lesen: Gleichmäßig dünn geschnittene Scheiben, kräftig rotes Fleisch mit einer schwarzbraunen Schwarte und das typische würzige Aroma? Das können ja nur die Eigenschaften des beliebtesten Rohschinkens Deutschlands sein, unseres Schwarzwälder Schinkens!

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Dieser rohe, geräucherte und knochenlose Schinken gehört seit 1997 zu den europäischen Premiumschinken mit EU-Herkunftsschutz und wird nach gesetzlichen Vorgaben ausschließlich im Schwarzwald hergestellt! Der ausgezeichnete Geschmack entsteht durch das Trockenpökeln und Kalträuchern des Fleisches, welches nur von genauestens ausgewählten Schweinen stammen darf.

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Wie könnte Ihr Tag als Schwarzwälder Schinken Liebhaber bei uns aussehen? Sie beginnen diesen mit einem leckeren Frühstück in unserem Salon Lichtental – natürlich inklusive Schwarzwälder Schinken – bevor Sie sich auf den Weg zum Schwarzwälder Schinkenmuseum in Feldberg, Schwarzwald machen. Hier können Sie von Mai bis Oktober täglich von 9:00 bis 17:00 Uhr die Geschichte und Herstellung des beliebtesten deutschen Rohschinkens erkunden!

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Zurück in Baden-Baden können Sie durch die schönen Straßen unserer Kurstadt wandern und Ihren eigenen Schwarzwälder Schinken frisch in einer der vielen Metzgereien erwerben.

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Sind Sie also nun neugierig, wie der Schwarzwälder Schinken genau hergestellt wird? Dann empfehle ich Ihnen wärmstens diesen speziellen Ausflug zu machen! Hierfür stehe ich Ihnen für jegliche Fragen zur Verfügung.

Ihr Marcus Schindler
Chef Concierge

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