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Kreationen aus dem Brenners Park-Restaurant

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1

Tranchen vom roh mariniertem Hummer mit Eisenkraut-Öl, Melone, Macadamianuss und Krustentiereis

2

Marinierter Rotkohl und gefüllte Wirsingbällchen mit einem Schaum von geräuchertem Tofu dazu Rotkohljus

3

Kreation von der ungestopften Bio Gänseleber mit Portwein-Feigenmark, knusprigen Cerealien und Brioche

4

Törtchen von der Manjari-Schokolade mit heißem Himbeermark und Kakaobohneneis 

 

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